FAIRWIND

最後の料理人

Posted by fairwindkyoto on 4月 1, 2019 in Uncategorized

料亭吉兆の湯木貞一さんのお弟子さんとして修業をされ、美味しんぼにも登場され、現在は京都吉兆の会長の徳岡孝二氏の著書を拝読いたしました。日々真剣に日本料理に向き合われ、工夫を重ねられていることがたくさん書かれていて、一 […]

Posted by fairwindkyoto on 12月 23, 2015 in Uncategorized

平素はフェアーウインドをご愛顧くださいましてありがとうございます。誠に勝手ながら、フェアーウインドは12月29日（火）より4日（月）までお休みを頂戴します。どうぞよろしくお願いいたします。先日、再度北 […]

Posted by fairwindkyoto on 2月 7, 2015 in Uncategorized, えが撮った

気がつくと２月が始まっておりますね。最近のフェアーウインドは時々DVD工場のようになっています。ひたすらDVDをつくるのですが、気がつくと遅い時間になっていたりします。単純作業はある意味、無の境地に近づいたりもでき […]

Posted by fairwindkyoto on 4月 28, 2014 in Uncategorized

4月ももう少し、GWが始まります。フェアーウインドは暦通りのお休みをいただきます。よろしくお願いいたします。今年の春はけっこう寒かったので長いこと桜も楽しめましたね。個人的には、仕事の […]